Mediante un proyecto de ley presentado por el diputado de Juntos, Emiliano Balbín, la tradicional fiesta que se desarrolla todos los años en la ciudad de Pigüé y que ya lleva 22 ediciones, busca ser reconocida como provincial para poder ser incluida en el calendario turístico bonaerense.
Según el propio Balbín, este año “la comunidad de Pigüé recuperará el próximo fin de semana (5 de diciembre de 2021) uno de sus encuentros populares más exitosos, la “Fiesta de la Omelette Gigante” . Esta será la 22º edición de esta celebración única en Sudamérica. Debería haber sido la número 23, pero la del año pasado fue suspendida a causa de la pandemia”.
“La fiesta del Omelette Gigante de Pigüé es una celebración gastronómica que nació en Francia y que se fue extendiendo a ciudades de ese origen en Bélgica, Canadá, Estados Unidos, las Islas de Nueva Caledonia (en Oceanía) y Argentina”, dijo el legislador, y agregó: “en Pigüé la fiesta se viene realizando desde el 5 de diciembre de 1999. En aquella primera celebración se utilizaron 5 mil huevos. Actualmente es la más grande de las ocho que se hacen en el mundo, y por mucha distancia en Bessières donde nació la cofradía donde se utilizan 7.500 huevos”.